Les Bières
Les bières pression
GAMMA GT, la brasserie exclusive du Croque Bedaine
Nichée à Bletterans, dans le Jura, au sein de la brasserie Rouget de Lisle, notre brasserie exclusive Gamma GT se distingue par ses créations uniques, mettant à l’honneur les producteurs locaux d’orge, de blé et de houblon. En collaborant étroitement avec ces artisans régionaux, nous garantissons des bières de qualité exceptionnelle, profondément enracinées dans notre terroir.
Embrassant l’esprit « Boomers jusqu’à la mort », nous transmettons notre amour pour le « c’était mieux avant » à travers des noms et des visuels nostalgiques et intrigants. Chaque bière rend hommage aux souvenirs du passé tout en proposant des saveurs nouvelles et excitantes. Nos créations sont conçues pour éveiller à la fois nostalgie et curiosité, offrant un voyage dans le temps, des réminiscences agréables et des découvertes rafraîchissantes !
Notre gamme de bières pression
G61
blonde - 5°
Une blonde légère en apparence, mais qui cache bien son jeu. Fraîche, désaltérante et un brin impertinente, G61 s’installe pile au dessus la limite : 60 de gamma GT dans le sang… juste assez pour que tu t’en resserves sans culpabiliser !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblons : Aramis, Strisselpalt
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
3615 IPA
IPA - 6°
Certaines premières fois, on s’en souvient longtemps. Le fameux catalogue des mamans, toujours à la bonne page, le 3615 Houla, sa facture et.. la découverte que certaines curiosités peuvent durer des heures et devenir adictives ! Cette IPA, c’est pareil !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblons : Aramis, Amarillo, Sabro, Citra
Caractéristiques
Amertume ● ● ● ● ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
À L'AISE BLAISE
SESSION IPA - 3.5°
Une bière légère mais pas timide, houblonnée juste comme il faut pour te rafraîchir la panse sans te coucher par terre. Des arômes fruités, une petite amertume qui chatouille les papilles de façon originale. Idéale pour un apéro sans pression en compagnie du plaisir !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblon à chaud / à froid : Citra
Caractéristiques
Amertume ● ● ● ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
PARE SOLEIL
blANCHE - 4,8°
Une blanche légère, vive et tellement rafraîchissante, parfaite pour quand tout chauffe autour de toi… Des notes d’agrumes, une pointe d’acidité, une fraicheur indispensable délivrant cette sensation d’être à l’ombre alors que le reste du monde brûle !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, blé
- Houblon : Aramis
- Coriandre
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ● ● ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
HARD REBOOT
TRIPLE - 9°
Quand le système fatigue, y’a deux options : s’endormir ou… tout redémarrer à la sauvage ! Hard Reboot, c’est la triple de secours pour les fins de soirée bancales et les esprits en veille prolongée. Puissante, maltée, attends toi à potentiellement perdre ta sauvegarde !
Ingrédients
- Malt : Pilsen
- Houblons : Aramis, Strisselpalt
Caractéristiques
Amertume ● ● ○ ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ● ○ ○
WAGON FUMEUR
AMBrée - 6°
Tu te souviens des premières erreurs parfaites quand tu t’allumais une tige dans le train ? Ronde, ambrée, gourmande, elle sent la sellerie des trains d’antan, le tabac volé et les premières bêtises qu’on n’avouerait jamais… mais qu’on boit volontiers !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblons : Aramis, Strisselpalt
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ○ ○ ○
ROUGE IVRESSE
ROUGE - 5°
Une rouge voluptueuse, fruitée et un brin capricieuse. Rouge Ivresse, c’est le genre de bière qui t’enlace doucement avant de t’entraîner vers des décisions discutables mais agréables. Elle se boit avec élégance, se termine en fou rire, et laisse sur les lèvres le goût sucré des soirées qui dérapent parfois.
Ingrédients
- Malt : Pilsen
- Houblon : Aramis
- Jus de griottines
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ● ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ○ ○ ○
RUSTY TROMPETTE
TRIPLE ROUGE - 8,5°
Une triple rouge intense, gourmande et débridée, qui mêle puissance et rondeur
avec une touche de malice. Plaisir assumé, décadence joyeuse et ce petit goût de reviens-y qui fait basculer la soirée. Avec Rusty Trompette, Gamma GT souffle fort… dans les limites du raisonnable !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne, Blé, Avoine
- Houblon : Aramis
- Jus de fruits frais : cerise, sureau, fraise, framboise
Caractéristiques
Amertume ● ● ○ ○ ○
Acidité ● ● ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ● ○ ○
Notre gamme de bières pression
G61
blonde - 5°
Une blonde légère en apparence, mais qui cache bien son jeu. Fraîche, désaltérante et un brin impertinente, G61 s’installe pile au dessus la limite : 60 de gamma GT dans le sang… juste assez pour que tu t’en resserves sans culpabiliser !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblons : Aramis, Strisselpalt
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
3615 IPA
IPA - 6°
Certaines premières fois, on s’en souvient longtemps. Le fameux catalogue des mamans, toujours à la bonne page, le 3615 Houla, sa facture et.. la découverte que certaines curiosités peuvent durer des heures et devenir adictives ! Cette IPA, c’est pareil !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblons : Aramis, Amarillo, Sabro, Citra
Caractéristiques
Amertume ● ● ● ● ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
À L'AISE BLAISE
SESSION IPA - 3.5°
Une bière légère mais pas timide, houblonnée juste comme il faut pour te rafraîchir la panse sans te coucher par terre. Des arômes fruités, une petite amertume qui chatouille les papilles de façon originale. Idéale pour un apéro sans pression en compagnie du plaisir !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblon à chaud / à froid : Citra
Caractéristiques
Amertume ● ● ● ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
PARE SOLEIL
blANCHE - 4,8°
Une blanche légère, vive et tellement rafraîchissante, parfaite pour quand tout chauffe autour de toi… Des notes d’agrumes, une pointe d’acidité, une fraicheur indispensable délivrant cette sensation d’être à l’ombre alors que le reste du monde brûle !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, blé
- Houblon : Aramis
- Coriandre
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ● ● ○ ○
Sucrosité ● ○ ○ ○ ○
HARD REBOOT
TRIPLE - 9°
Quand le système fatigue, y’a deux options : s’endormir ou… tout redémarrer à la sauvage ! Hard Reboot, c’est la triple de secours pour les fins de soirée bancales et les esprits en veille prolongée. Puissante, maltée, attends toi à potentiellement perdre ta sauvegarde !
Ingrédients
- Malt : Pilsen
- Houblons : Aramis, Strisselpalt
Caractéristiques
Amertume ● ● ○ ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ● ○ ○
WAGON FUMEUR
AMBrée - 6°
Tu te souviens des premières erreurs parfaites quand tu t’allumais une tige dans le train ? Ronde, ambrée, gourmande, elle sent la sellerie des trains d’antan, le tabac volé et les premières bêtises qu’on n’avouerait jamais… mais qu’on boit volontiers !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne
- Houblons : Aramis, Strisselpalt
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ○ ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ○ ○ ○
ROUGE IVRESSE
ROUGE - 5°
Une rouge voluptueuse, fruitée et un brin capricieuse. Rouge Ivresse, c’est le genre de bière qui t’enlace doucement avant de t’entraîner vers des décisions discutables mais agréables. Elle se boit avec élégance, se termine en fou rire, et laisse sur les lèvres le goût sucré des soirées qui dérapent parfois.
Ingrédients
- Malt : Pilsen
- Houblon : Aramis
- Jus de griottines
Caractéristiques
Amertume ● ○ ○ ○ ○
Acidité ● ● ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ○ ○ ○
RUSTY TROMPETTE
TRIPLE ROUGE - 8,5°
Une triple rouge intense, gourmande et débridée, qui mêle puissance et rondeur
avec une touche de malice. Plaisir assumé, décadence joyeuse et ce petit goût de reviens-y qui fait basculer la soirée. Avec Rusty Trompette, Gamma GT souffle fort… dans les limites du raisonnable !
Ingrédients
- Malts : Pilsen, Caravienne, Blé, Avoine
- Houblon : Aramis
- Jus de fruits frais : cerise, sureau, fraise, framboise
Caractéristiques
Amertume ● ● ○ ○ ○
Acidité ● ● ○ ○ ○
Sucrosité ● ● ● ○ ○
Un partenariat qui fait des bulles
Le Croque Bedaine est fier d’être ambassadeur de la brasserie Caulier, une brasserie belge reconnue pour la qualité et le caractère de ses bières. À travers ce partenariat, l’établissement met à l’honneur plusieurs références emblématiques de la brasserie, comme la célèbre Paix Dieu, ainsi que d’autres créations brassicoles pleines de personnalité, comme la gamme de brassins éphémères Stuut.
Cette collaboration reflète une même passion : proposer des bières authentiques, brassées avec savoir-faire, et les partager dans un cadre convivial où amateurs et curieux peuvent découvrir toute la richesse de la tradition brassicole belge.
PAIX DIEU
blonde TRIPLE - 10°
Brassée aux soirs de pleine lune, la Paix Dieu se distingue par sa robe dorée, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante. Cette triple pleine de caractère révèle des arômes délicats fruités et épicés. En bouche, elle libère toutes ses saveurs et son caractère en développant une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon.
Ingrédients
- Malt : Pilsner
- Houblons : Kent Golding, Saaz
Caractéristiques
PAIX DIEU Nova
blONDE - 6°
Cette blonde dorée pleine d’éclat et légèrement trouble laisse présager son caractère singulier. Des arômes épicés se mêlent à des notes fruitées d’agrumes, très chères aux amateurs de Paix Dieu. La Nova révèle d’abord une légèreté fruitée, suivie de saveurs maltées et épicées qui lui confèrent corps et caractère. La dégustation se termine sur une note tout en fraîcheur, avec de légers accents d’agrumes
Ingrédients
- Malts : Avoine, Orge
- Houblons : Cascade, Kent Golding, Saaz
Caractéristiques
STUUT
brassins éphémères
Les bières Stuut sont une gamme moderne et audacieuse imaginée par la brasserie Caulier. Il s’agit de brassins éphémères, produits en quantités limitées et souvent renouvelés, ce qui permet aux brasseurs d’explorer différents styles et recettes au fil des créations. Souvent puissantes et gourmandes, ces bières se distinguent par leur caractère affirmé et leurs profils aromatiques riches. Chaque Stuut est ainsi une découverte unique, pensée pour les amateurs de bières curieuses et pleines de personnalité.
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