Bières & Brasseries

Le vin règne sur les tables françaises depuis si longtemps qu’on a fini par croire qu’aucune autre boisson ne méritait de figurer à ses côtés. Pendant des décennies, la bière est restée cantonnée à l’apéro, au comptoir ou au canapé du dimanche soir. La…

La fête de la bière de Munich attire des millions de visiteurs chaque automne. Mais derrière les chopes d’un litre et les orchestres bavarois se cachent des histoires surprenantes. En voici quelques-unes à ressortir au comptoir, effet garanti. Tout est parti d’un mariage La…

Les origines monastiques : quand la bière devient une œuvre divine L’histoire des bières trappistes plonge ses racines au cœur du Moyen Âge, une époque où les monastères étaient bien plus que des lieux de prière : ils étaient des centres de savoir, de…

Il y a quelques années encore, la France était surtout connue pour son vin, son champagne ou son pastis. Pourtant, derrière cette image de pays viticole se cache une histoire brassicole aussi ancienne que passionnante, qui remonte bien avant l’ère des microbrasseries et des…